5 conseils exclusifs pour préparer au mieux la réouverture de votre établissement
Début mars, le Comité consultatif a rendu sa décision : le secteur de la restauration va pouvoir rouvrir ses portes à partir du 1er mai. Après 6,5 longs mois, les bars et restaurants pourront à nouveau accueillir leurs clients. La plateforme de commerce Lightspeed a récemment publié un sondage sur les attentes des Belges par rapport au futur de la restauration, dans lequel pas moins de 40,68 % des Belges planifient de manger plus souvent au restaurant dès l’assouplissement des mesures sanitaires en place. La question qui se pose alors est la suivante : comment préparer votre établissement de manière optimale au retour de vos clients ?
S’il faudra encore patienter un mois et demi avant l’ouverture des restaurants, un établissement avisé se doit de préparer au mieux dès maintenant cette prochaine étape. Découvrez 5 conseils et astuces pour permettre à vos clients de profiter sans crainte d’un repas dans votre établissement et d’assurer un environnement sûr, pour vos futurs convives ainsi que pour votre personnel.
1. Communiquez en amont avec vos clients sur la réouverture
Tirez parti de l’enthousiasme collectif ambiant pour commencer à envoyer des newsletters quelques semaines à l’avance avant cette fameuse réouverture. Incluez des informations pratiques telles que les heures d’ouverture et les mesures d’hygiène en place dans votre établissement. Donnez-leur envie de vous rendre visite à nouveau !
Par exemple, donnez-leur la possibilité de faire une réservation à l’avance (sous réserve de modifications, bien entendu). Les réseaux sociaux sont également une plateforme adéquate pour reprendre contact avec vos clients et vous assurer qu’ils pensent à vous à l’approche du mois de mai.
2. Ne négligez pas les mesures sanitaires à mettre en place
Cela ne surprendra personne, mais prenez la peine de bien vérifier l’état des mesures d’hygiène et sanitaires en place dans votre établissement après une longue période de fermeture. Maintenant que votre établissement pourra à nouveau accueillir des clients en terrasse et à l’intérieur, assurez-vous de disposer en nombre suffisant de gels désinfectants, de plexiglas ou de masques.
3. Optimisez votre système de réservation
Pour limiter le nombre de clients dans votre établissement, il est recommandé, dans un premier temps, de recourir à un système de réservation et la mise en place de créneaux horaires dédiés. Pensez à bien configurer votre système de réservation en fonction du nombre maximum de réservations que vous pouvez prendre et selon la rotation de vos tables. En intégrant un système de réservation à votre système de caisse, vous limitez le sentiment de déception de vos clients qui se verraient autrement refuser une table tout en permettant d’avoir une vue d’ensemble sur le nombre de places disponibles restantes.
4. Adoptez la commande et le paiement sans contact
Au total, pas moins de 32 % des Belges souhaitent avoir la possibilité de commander et de payer sans contact après la réouverture des restaurants. L’avantage est double pour le secteur de la restauration : cela permet d’éviter une éventuelle propagation du virus, tout en permettant à votre personnel de gagner du temps en service. Dans de nombreux cas, cela permet également d’améliorer l’expérience du client en lui donnant le contrôle total sur le choix de sa commande.
5. Poursuivez la livraison et/ou la vente à emporter
Si, pendant le confinement, vous avez pu continuer votre activité via de la vente à emporter ou la livraison, continuez à le faire une fois votre établissement rouvert ! Plus de 44 % des Belges affirment que proposer différents canaux de vente est une nécessité pour le secteur de la restauration en 2021. Bien entendu, n’oubliez pas de communiquer avec vos abonné-e-s sur votre service de livraison ou vente à emporter (voir point 1) !
Les attentes sont élevées : en tant qu’entrepreneur du secteur de la restauration, vous devez être prêt à 100 % pour la réouverture. Un système de caisse ergonomique et multifonctionnel est donc indispensable : il permet d’intégrer les systèmes de réservation, de mettre en place la commande et le paiement sans contact, et de gérer simultanément plusieurs canaux de vente.
Lightspeed a décidé de venir en aide aux restaurateurs en vous permettant d’acheter maintenant et payer plus tard lorsque vous souscrivez à un abonnement Lightspeed Restaurant (Offre valable jusqu’au 31 mars). Vous bénéficiez également d’une réduction supplémentaire lorsque vous achetez un module comme Delivery (livraison) ou eCom pour Restaurant. Saisissez votre chance dès aujourd’hui.
