Chez Eurêka, on est persuadés que tout se joue dans l’harmonie et la cohérence entre le projet et le porteur de projet.
Etre honnête avec soi-même :
Il est primordial de savoir se poser les bonnes questions dès le départ et de ne pas (trop) se laisser influencer par les avis des uns et les idées des autres :
Pourquoi avoir décidé de se lancer dans ce projet ?
Est-ce compatible avec ma vie perso ?
Suis-je prêt(e) à assumer toutes les conséquences de ce nouveau défi ?
A quoi suis-je prêt(e) à renoncer (ou non) ?
Si ces questions peuvent vous sembler de l’ordre du détail, elles sont primordiales à nos yeux car c’est ce qui vous pourra faire la différence dans votre concept et vous faire tenir le coup dans les moments plus difficiles.
Il ne nous est pas rare de réorienter les projets des clients après s’être posés toutes ce questions. Et ce n’est pas grave, au contraire, les porteurs de projet n’en sont que plus fiers et motivés pour avancer.
Se former & s’informer :
Se lancer dans l’horeca sans n’avoir jamais servi un café de sa vie est une aventure que beaucoup tentent. Cependant, ce n’est pas notre conseil.
Tant que vous vous formez, il est encore temps de retravailler le projet, de tester le marché, de trouver le bon associé ou de changer l’orientation de votre idée. Une fois que vous serez lancé, il sera trop tard.
Il existe de nombreuses solutions pour se former (stage non rémunéré, plateforme telle que Horeca formation…) et de s’informer : faîtes jouer votre réseau, poser les questions franchement, faîtes-vous accompagner…
Un concept qui vous ressemble :
L’objectif n’est pas de trouver le dernier concept à la mode, mais le concept qui VOUS ressemble.
Celui qui vous fera vous lever le matin et enchantera votre journée et celle de vos clients.
Celui à travers lequel vous rayonnerez et vous trouverez toujours l’énergie de vous réinventer en permanence !
