Terwijl de regering actie onderneemt om de impact van het Coronavirus in te dammen, worden horeca-ondernemingen geconfronteerd met de realiteit: gasten gaan niet meer deur uit en uw zaak is gesloten. Hoewel er veel onzekerheid heerst in deze tijden, willen we graag met u naar mogelijkheden kijken om hier zo goed mogelijk doorheen te komen.
Een van de meest veilige en lucratieve oplossing is om uw horecazaak tijdelijk te veranderen in een zogeheten ‘dark kitchen’. Dit betekent dat u alleen uw keuken draaiende houdt en gebruik maakt van maaltijdbezorging om de gerechten bij uw gasten op afstand te krijgen. Het is een uitdaging om uw zaak aan te passen naar dit concept, maar als u op die manier toch omzet kunt genereren is het de investering zeker waard.
Communiceer met uw gasten
Een belangrijk aspect wat komt kijken bij het opzetten van een nieuw business model is duidelijke communicatie naar uw bestaande en eventuele nieuwe gasten. Deels heeft dit te maken met marketing: mensen moeten natuurlijk wel weten dat ze bij u kunnen bestellen. Anderzijds helpt het bij het overtuigen van mensen die nog steeds niet zijn gerustgesteld door de geïmplementeerde maatregelen.
Maak om die reden gebruik van uw social media kanalen en uw website om uw bezorgmenu en -mogelijkheden te delen, en communiceer via dezelfde kanalen de veiligheidsmaatregelen die u als onderneming heeft geïmplementeerd bij het bereiden en bezorgen van uw maaltijden. Ook al zijn het kleine verschillen zoals het gebruik van handschoenen of het aanpassen van de openingstijden, alle kleine beetjes maken duidelijk dat u de gezondheid van uw gasten en werknemers serieus neemt.
U kunt deze communicatie ook doortrekken naar het bezorgen zelf: voeg een persoonlijk bedankbriefje toe aan iedere bestelling, of maak het aantrekkelijk voor uw gasten om nog een keer bij u te bestellen door middel van een promocode die ze bij hun volgende bestelling kunnen gebruiken. Mogelijkheden genoeg dus!
Maak bezorging makkelijk
Naast de communicatie naar uw gasten toe is het natuurlijk ook van belang dat u het voor uzelf zo overzichtelijk mogelijk houdt. Zo is het belangrijk om na te denken over een geschikt menu voor bezorging en zul je waarschijnlijk moeten gaan samenwerken met verschillende bezorgplatforms. De juiste techniek kan je hierbij uit de brand helpen. Zo zorgt Lightspeed Delivery er bijvoorbeeld voor dat de maaltijdbezorgers direct in je kassasysteem worden geïntegreerd en dat je automatisch alle bestellingen in chronologische volgorde in je kassasysteem en/of keuken display binnenkrijgt.
Leer meer over maaltijdbezorging
Voorlopig lijkt maaltijdbezorging de enige manier te zijn waarop u in deze tijden omzet kunt genereren voor uw onderneming. Wilt u graag maaltijdbezorging implementeren in uw onderneming, maar weet u niet waar u moet beginnen? Op vrijdag 24 april om 11:00 organiseert Lightspeed een gratis webinar die volledig in het teken staat van maaltijdbezorging en hoe u zo snel en efficiënt mogelijk naar dit businessmodel kunt overstappen in deze moeilijke tijden. Meld u nu hier aan - samen staan we sterk.
