Waarom automatisatie & digitalisering in de horeca noodzakelijk is...
De witte kassa zorgt voor heel wat data. Als je het goed beheert zie je welke producten goed lopen, welke geen rendement opleveren en welke marge je maakt.
Door je witte kassa te koppelen aan je personeelsplanning en andere platformen kan je in enkele muisklikken je zaak runnen. Tegenwoordig zijn er heel wat tools beschikbaar die je zaak verder helpen. Toch ontbreken vaak 2 essentiële elementen in het proces: het automatisch bestellen én overzicht. Omdat elk platform vaak met een eigen dashboard werkt, ben je al snel het spoor bijster.
Alles start met bestellen
Zonder bestellingen heb je niets te verkopen. Zonder producten en ingrediënten kun je onmogelijk een horecazaak runnen. Geautomatiseerd bestellen is dan ook een noodzakelijke eerste stap. Als je goed begint, volgt de rest. Zo beschik je ook gelijk over de volledige data en een gezonde basis om de rest van je proces op te baseren. Bovendien heeft geautomatiseerd bestellen ook heel wat voordelen:
● Je bestelt sneller, want het systeem weet nog wat je eerder hebt besteld.
● De kans op fouten verkleint, want je kunt teruggrijpen naar het verleden.
● Je bespaart op personeel, want bestellen kan met een druk op de knop, en vergt dus veel minder tijd.
● De leverancier kan minder fouten maken, want de bestellingen lopen gelijk zijn systeem in. Bovendien kan het een uitgangspunt zijn om je prijzen nog een te bespreken, nu je leverancier er minder werk mee heeft.
Met Growzer wordt geautomatiseerd bestellen mogelijk, krijg je een overzichtelijk dashboard en kun je koppelingen leggen. Zo beschik je steeds over een actuele stock. Alle prijzen zitten er in, waardoor het berekenen van je rendement een fluitje van een cent is. Zowat alle horecaleveranciers zijn ondertussen gekoppeld aan Growzer, zodat je ook bij je huidige leverancier kunt blijven bestellen.
Waarop letten bij het kiezen van een tool om geautomatiseerd te bestellen?
Data zijn leuk en nuttig, maar als je teveel data hebt, ben je er ook niets mee. Het gaat om de juiste data die makkelijk te interpreteren valt. Een overzichtelijk dashboard kan daar zeker bij helpen. Let dan ook op de volgende punten als je kiest voor een geautomatiseerde bestellingstool:
● Zorg voor een makkelijk hanteerbaar systeem met een goede ondersteuning.
● Kies voor een leverancier die een opleiding voorziet en snel inspeelt op je vragen.
● Zorg voor voldoende koppelingen met andere systemen, zodat je vlot data kunt ophalen en analyseren. Zo kun je je rendement berekenen, je personeel plannen en ga zo maar door.
● Kies voor een systeem dat naadloos koppelt met je kassa.
