In tien stappen: maak zelf je playlist

Als muzieksamensteller bij radiozender Klara heeft Greet Van ’t veld op 25 jaar tijd enorm veel kennis en expertise uitgebouwd in alle muziekgenres. Die expertise stelt ze ten dienste van restaurants onder de vorm van op maat gemaakte playlists, om het ‘alles klopt, behalve de muziek’-gevoel langzaamaan uit de wereld te helpen.

In 10 stappen vertelt Greet Van 't veld je hoe je een ideale playlist samenstelt.

Ruwe bolsters, verfijnde culturo’s? Het is de bedoeling dat ze de muziek ervaren als een meerwaarde. Ze mogen af en toe een nummer of een artiest herkennen, maar niet te vaak. Hun smaak en nieuwsgierigheid moeten worden geprikkeld.

Erboven betekent te veel van iets (beats, strijkers, melancholie, stemmen). Eronder betekent te weinig van iets (melodie, piano, vrolijkheid). Houd daar altijd rekening mee.

Sommige muziekstijlen evolueren voortdurend van luid naar stil, van passioneel naar ingetogen. Dat kan de flow grondig verstoren. Als u telkens het volume moet bijstellen, is het niet oké. Dynamiek mag enkel geleidelijk aan veranderen.

Artiesten die een verhaal vertellen, smeken erom beluisterd te worden met aandacht en inleving. Dat doe je niet wanneer je aan tafel aandachtig en empathisch naar je vrienden wilt luisteren. Vooral folk en chanson zijn nadrukkelijk verhalend, dus goed opletten daarmee.

Woorden spreken een ander deel van de hersenen aan dan instrumenten, en komen daar in concurrentie met de stemmen rondom je. Kies voor stemmen die een mooie waarde als instrumentale kleur hebben, en kies vooral voldoende instrumentale muziek. Die vind je vooral in lounge, jazz, latino, klassieke muziek en filmmuziek.

De kunst zit erin om muziek te vinden die traag maar levendig is, om variaties van traagheid af te wisselen. Daarin zit de kwaliteit van goeie harmonie, een fijne solist, een sensuele baslijn.

Beide maken dopamine aan, dat maakt mensen blij en doet het eten beter smaken. Een goeie combinatie met lage bastonen is ook fijn, want die maken ons wat losser in het hoofd.

Wanneer een ritme niet door het brein herkend wordt, zal het die intrusie willen corrigeren. Het probeert zich aan te passen door mentaal te focussen en lichamelijk aansluiting te vinden, bijvoorbeeld door het ritme met een vork mee te tikken.

Music & Food

De Standaard