Maxime Willems

Features

• Proeflab: unieke testkeuken voor concept- en productinnovatie, culinair wetenschappelijke ondersteuning

• Proef dienstverlening: recept- en productontwikkeling, opleiding in nieuwste trends en technieken
• Proef testkeuken: opleiding nieuwe technieken, gedeelde voorbereidings- en productiekeuken, 'dark kitchen'
• Proef events: productpresentaties, demo's, netwerkevents, opleidingen
• Proef netwerk: community van chefs, bartenders, foodies, wetenschappers leveranciers, retail, voedingsbedrijven en food start-ups

Profile

Proef! is een culinair laboratorium dat voedselmakers aanmoedigt om te innoveren en samen te creëren. Het Proef-lab is uitgerust met een test- en productiekeuken en een incubatoruimte. Oprichter Maxime Willems biedt allerlei diensten, van het ontwikkelen van nieuwe recepten en producten tot coaching voor startups.

Foodlab Proef is een one-stop-shop voor elke barman, chef-kok, start-up en voedingsbedrijf dat geïnteresseerd is in het creëren van de voedselconcepten en trends van morgen. Het foodlab bestaat uit vier ingrediënten:

1) De testkeuken: een plek waar je kunt experimenteren en nieuwe en innovatieve culinaire producten kunt maken. Je wordt geïnspireerd en gevoed met nieuwe ideeën en (wetenschappelijke) technieken.

2) Het lab: In het lab ontmoeten wetenschap en creativiteit elkaar. Proef-leden ontwikkelen culinaire producten en ontdekken nieuwe technieken om het eten van de toekomst te maken.

3) Opleidingscentrum: Het leercentrum is de plaats waar je inspiratie kan opdoen en waar we onze kennis communiceren en delen. Bovendien biedt Proef de perfecte plek om workshops, demo's en productpresentaties te houden of te volgen.

4) Food Incubator: Voor iedereen die een nieuw voedingsconcept heeft, kan Proef uw idee begeleiden. De testkeuken kan dienen als uw eerste productielocatie en biedt de nodige middelen om uw bedrijf op te bouwen.

Maxime Willems, de oprichter van het foodlab, helpt je graag bij je start-up of product en biedt de nodige middelen en ruimte om je bedrijf op te bouwen en te doen groeien. Wat we doen: Een van de kernwaarden van het foodlab is co-creatie. Je komt met het idee en het concept en Proef stelt zijn professionele knowhow als ter beschikking voor verdere prototyping van je product of start-up tot afwerking. Co-creatie betekent bovendien ook het bouwen van een communityplatform om uw idee te versnellen. Proef! is dus georganiseerd als een club die flexibele lidmaatschappen biedt om gebruik te maken van zijn ruimte en diensten en deel uit maken van de Proef familie community. 

Contact

www.proef.club

Culinary Innovators