Heritage: Belgische Biercultuur is Immaterieel Cultureel Erfgoed.
Belgisch bier, de brouwerijen en de biercultuur in België zijn zo intens verweven met de samenleving dat het ook onlosmakelijk deel is geworden van de Belgische identiteit. Belgische bieren verbinden Vlamingen, Walen en Brusselaars in een gemeenschappelijke eigenheid. Unesco heeft die unieke connectie tussen bier en België dan ook officieel erkend als Immaterieel Cultureel Erfgoed.
De Belgische biercultuur is levend erfgoed en deze biercultuur in België is levendiger dan ooit.
Je zou denken dat we in België van oudsher wel genoeg speciale en minder speciale bieren hebben, toch nam de populariteit van deze zogenaamde ‘craft beers’ ook bij ons een hoge vlucht. Als je tegenwoordig een willekeurig café binnenstapt, kan je er niet meer naast kijken: naast ouwe getrouwen als Westvleteren, Hoegaarden, Palm of een simpele pint, sieren ook steeds meer IPA’s, extra gehopte blonde of ouderwets zure bruine bieren van hippe kleine brouwerijen de bierkaart.
In grote, kleine, micro- en zelfs picobrouwerijen verspreid over het land gaan gepassioneerde brouwers enthousiast aan de slag met mout, hop, gist en water.
Professioneel of als hobby, mannen én vrouwen in België brouwen bier.
Er worden sommeliers ingeschakeld, proefglazen ontwikkeld en verwoed aantekeningen gemaakt over de afdronk, neus en robuustheid van het bier.
Als je dit leest en in België woont dan ervaar je, behalve vreugde, misschien ook een soort van ‘dat-lijkt-me-allemaal-nogal-evident’-gevoel. Vanzelfsprekend is de Belgische biercultuur nochtans helemaal niet. De rest van de wereld kijkt met grote bewondering naar wat België-bierland allemaal voor elkaar krijgt.
