Que représente la nouvelle ère de la restauration pour votre établissement?

C'est un moment que beaucoup d'acteurs du secteur de la restauration attendent : l'après COVID-19, lorsque les établissements pourront à nouveau ouvrir leurs portes et permettre à leurs clients de profiter de tout ce que le secteur a à offrir. Néanmoins, on prévoit que la manière dont le secteur de la restauration est “expérimenté” différera du passé. Ceci est principalement dû à tous les développements technologiques qui ont eu lieu l'année dernière en réponse à la COVID-19. On parle désormais d'une «nouvelle ère de la restauration » : quelles sont les implications pour vous, les acteurs de la restauration et comment pouvez-vous préparer votre établissement ?

Lorsque les experts parlent de la nouvelle ère de la restauration, ils font surtout référence aux changements dans les attentes des clients. Ces dernières se reflètent dans l’ajout de services supplémentaires, tels que la livraison de repas et les possibilités de plats à emporter, mais aussi dans la manière dont les clients souhaitent vivre leur nouvelle « expérience » à table, une fois les restaurants rouverts (d’après un sondage récent de Lightspeed mené auprès de 1000 Belges sur leurs attentes et la perception du futur du secteur de la restauration).

D'après ce sondage, un pourcentage remarquablement élevé de Belges n'est manifestement pas lassé de manger chez eux : pas moins de 44 % ont indiqué qu'ils espéraient que les établissements de restauration poursuivraient les canaux de vente supplémentaires (livraison, vente à emporter) - souvent mis en place par nécessité - après la levée des mesures sanitaires. Cela signifie que si vous disposez aujourd'hui d'un service performant de vente à emporter ou de livraison, il est préférable de le poursuivre à l'avenir. 

Bien que le pourcentage (15 %) soit beaucoup plus faible que dans d'autres régions européennes, on constate une forte croissance du nombre de Belges qui s'attendent à pouvoir commander et payer par le biais d'une application. Si l'on ajoute à cela les 17 % qui attendent de tous les établissements la mise en place d’une option de paiement sans contact, il apparaît clair que les vieilles habitudes de l’ère d’« avant » ne vont pas disparaître de sitôt. 

Qui dit nouvelle ère de la restauration dit besoin de s'équiper de nouvelles technologies.

Non seulement pour répondre aux nouvelles attentes de vos clients, mais aussi pour travailler de la manière la plus rentable possible et compenser ainsi les dommages subis l'année dernière. Dans le même temps, investir dans des nouvelles technologies est probablement la dernière chose à laquelle vous pensez. C'est pourquoi Lightspeed a décidé de faire un geste pour aider les établissements de la restauration à assurer leur avenir : l’achat d’un abonnement annuel du logiciel de caisse Lightspeed Restaurant, vous pouvez payer votre abonnement jusqu'à 90 jours plus tard. Saisissez votre chance dès maintenant et préparez votre établissement de manière optimale pour la nouvelle ère.

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