Lutter contre la rotation du personnel dans l'horeca.
Dans l'horeca, la rotation du personnel constitue un problème majeur. Une étude de Linkedin Talent Solutions a montré un taux de rotation annuel moyen de 10,9 %. Mais, dans le secteur horeca, ce pourcentage atteint non moins de 17,2 %. Le départ du personnel junior peut coûter à l'employeur jusqu'à 50 % de leur salaire annuel et pour le personnel technique ou senior, la perte peut même grimper jusqu'à 125 % de leur salaire annuel.
Ces chiffres s'expliquent, en partie, par le caractère saisonnier du travail dans ce secteur et des effectifs relativement jeunes. Mais ces facteurs n'expliquent pas à eux seuls le taux de rotation élevé dans l'horeca, qui est aussi largement attribuable à une inadéquation
Cartographie des valeurs de l'entreprise
Pour connaître la culture de votre entreprise, il faut commencer par prendre les bonnes mesures. Les valeurs que la direction met en avant sont rarement celles qu'on retrouve réellement sur le terrain.
Dans de nombreuses entreprises, on note ainsi des différences significatives au niveau du magasin ou de l'équipe. Il est donc conseillé aux chaînes de restauration et aux groupes hôteliers de faire ces mesures à ce niveau.
Twegos utilise une mesure ascendante qui commence au niveau de l'individu.
Cette première mesure permet de définir des groupes de référence dans lesquels des optimisations peuvent ensuite être effectuées et des individus être regroupés ou comparés sur la base des profils interrogés dans le cadre du processus de recrutement.
Une bonne adéquation culturelle permet de prédire avec une grande précision l'implication, la satisfaction professionnelle et le niveau de rétention du personnel.
Prédire l'adéquation parfaite
Grâce à la présélection des candidats, il est possible d'arriver à une meilleure adéquation entre les candidats et une équipe, un responsable ou une entreprise.
Nous avons ainsi procédé à une mise en œuvre réussie de la méthode Twegos dans le cadre du processus de recrutement que nous avons effectué au sein du groupe international de restauration Le Pain Quotidien. Vingt mois après la mise en place de la méthode Twegos, le taux de rotation a baissé de 32 % !
Les candidats présélectionnés sur la base de l'algorithme Twegos ont eu de meilleures évaluations en termes de soft skills et ils ont acquis plus facilement de nouvelles compétences.
Économies de coûts
Au Pain Quotidien, le coût moyen pour le recrutement et la formation d'un collaborateur s'élève à 5 000 euros. Si 75 collaborateurs en moins par an quittent l'entreprise, la baisse du taux de rotation lui permettra de réaliser une économie de quelque 375 000 euros.
Et cela, sans même tenir compte des coûts cachés et de l'impact négatif qu'ont les collaborateurs moins impliqués sur la productivité et le moral de leurs collègues.
Twegos a mis au point un modèle qui permet de calculer les coûts associés à une mauvaise adéquation culturelle. N'hésitez pas à contacter notre équipe qui se fera un plaisir de vous donner un aperçu des chiffres et des avantages potentiels de Twegos pour vos équipes.
Sources d'information & contact
En 2019, la rotation du personnel a représenté un des plus gros problèmes RH dans le secteur horeca et l'algorithme Twegos n'a pas manqué de retenir l'attention de la presse.
