Pourquoi l'automatisation et la digitalisation dans le secteur de l’HoReCa sont-elles nécessaire...
La caisse blanche fournit beaucoup de données. Si vous la gérez bien, vous pouvez voir quels produits fonctionnent bien, lesquels ne rapportent pas et quelle marge vous faites.
En reliant votre caisse blanche à votre planning du personnel et à d'autres plateformes, vous pouvez gérer votre entreprise en quelques clics. De nos jours, il existe de nombreux outils pour vous aider à gérer votre établissement HoReCa. Toutefois, deux éléments essentiels font souvent défaut dans le processus : la commande automatique et une vue d'ensemble. Comme chaque plateforme fonctionne souvent avec son propre tableau de bord, vous perdrez rapidement le nord.
Tout commence par la commande
Sans commandes, vous n'avez rien à vendre. Sans produits et ingrédients, il est impossible de gérer un établissement dans HoReCa. La commande automatisée est donc une première étape nécessaire. Si vous commencez bien, le reste suivra. De cette façon, vous disposez également de données complètes et d'une base saine sur laquelle fonder le reste de votre processus. De plus, la commande automatisée présente également de nombreux avantages :
Vous commandez plus rapidement, car le système se souvient de ce que vous avez commandé auparavant.
Le risque d'erreurs est réduit, car on peut revenir en arrière.
Vous économisez sur le personnel, car la commande peut être effectuée en appuyant sur un bouton, et prend donc beaucoup moins de temps.
Le fournisseur peut faire moins d'erreurs, car les commandes arrivent directement dans son système. De plus, ceci peut être un point de départ pour discuter de vos prix maintenant que votre fournisseur a moins de travail.
Avec Growzer, la commande automatisée devient possible, vous aurez un tableau de bord clair et vous pourrez faire des liens. Ainsi, vous disposez toujours d'un stock actuel. Tous les prix sont inclus, ce qui fait du calcul de votre rendement un jeu d'enfant. Presque tous les fournisseurs dans l’HoReCa sont désormais liés à Growzer, ce qui vous permet de continuer à commander auprès de votre fournisseur actuel.
À quoi devez-vous faire attention lorsque vous choisissez un outil pour vos commandes automatisées ?
Les données sont amusantes et utiles, mais si vous avez trop de données, vous ne les utilisez pas. Il s'agit de données correctes et faciles à interpréter. Un tableau de bord clair peut certainement aider. Faites attention aux points suivants lorsque vous choisissez un outil de commande automatisé :
Se fournir un système facilement gérable avec un bon support.
Choisissez un fournisseur qui offre une formation et répond rapidement à vos questions.
Assurez-vous d'avoir suffisamment de liens avec d'autres systèmes pour pouvoir récupérer et analyser facilement les données. Vous pouvez ainsi calculer votre rendement, planifier votre personnel, etc.
Choisissez un système qui se connecte de façon transparente à votre caisse.
