Horecaplateau blog detail image
POS
Deel dit artikel met je netwerk

Hoe bereidt u zich het beste voor op aanstaande heropening? 5 tips!

Begin maart heeft het Overlegcomité besloten dat de horeca vanaf 1 mei de deuren weer mag openen. Na 6,5 lange maanden kunnen café’s en restaurants hun gasten weer ontvangen. Uit de Lightspeed heropening enquête bleek dat maar liefst 40,68% van de Belgen vaker uit eten wil zodra de maatregelen weer versoepelen. Nu is natuurlijk de vraag: hoe bereidt u uw onderneming hier optimaal op voor?

Het ligt dan misschien nog wel anderhalve maand in de toekomst, maar een verstandig ondernemer is altijd voorbereid op wat er komen gaat. Met deze tips & tricks zorgt u ervoor dat uw gasten na de heropening zonder angst kunnen genieten en creëert u een veilige omgeving voor uw gasten en personeel.

1. Communiceer op tijd met uw gasten

Draag bij aan het collectieve enthousiasme. Begin een paar weken van tevoren met het versturen van nieuwsbrieven. Hierin kunt u praktische informatie kwijt zoals openingstijden en de geldende hygiënemaatregelen, maar belangrijker nog: u kunt uw gasten uit laten kijken naar het moment dat ze weer bij u langs mogen komen. Geef ze bijvoorbeeld de mogelijkheid om alvast een reservering te plaatsen (onder voorbehoud natuurlijk). Ook social media is een goed platform om het contact met uw gasten weer aan te halen en ervoor te zorgen dat u de eerste bent waar ze aan denken zodra mei nadert.

2. Focus op hygiëne

Dit zal voor niemand een verrassing zijn, maar toch is het de moeite waard om na een lange periode van sluiting – of alleen maaltijdbezorging en afhalen – dubbel te checken hoe het ervoor staat met de hygiënemaatregelen. Nu uw zaak zich weer verder gaat uitbreiden naar de vloer en het terras kan het geen kwaad om te controleren of er voldoende desinfectiegel, tafelschermen en gezichtsmaskers aanwezig zijn.

3. Optimaliseer uw reserveringssysteem

De kans is groot dat er – zeker in de beginfase – weer met tijdsblokken gewerkt zal worden. Stel uw reserveringssysteem in op het juiste aantal maximale reserveringen en de door u bepaalde rondes of blokken. Als u een reserveringssysteem integreert met uw kassasysteem hoeft u nooit gasten teleur te stellen en weet u ten alle tijden precies hoeveel zitplekken u nog vrij heeft.

4. Voer contactloos bestellen en betalen in

Een gecombineerd totaal van maar liefst 32% van de Belgen ziet na de heropening van de horeca graag de mogelijkheid tot contactloos bestellen en betalen. Niet alleen helpt dit bij het voorkomen van eventuele verspreiding van het virus, maar het bespaart uw werknemers veel tijd om standaard processen uit te voeren. Daarnaast zorgt het in veel gevallen voor een betere gastervaring, aangezien de gast deze service nu in eigen hand heeft.

5. Blijf delivery en/of afhalen aanbieden

Bood u terwijl u gesloten was bezorgmaaltijden aan via verschillende maaltijdbezorgplatformen of konden uw gasten maaltijden bij u afhalen? Stop hier na heropening niet mee! 44% van de Belgen vindt het aanbieden van verschillende verkoopkanalen een noodzakelijkheid voor horeca in 2021. Mocht u het aanbieden van verschillende diensten kunnen bolwerken, dan is dat zeker aan te raden. Vergeet dit natuurlijk niet te communiceren naar uw gasten (zie punt 1)!

De verwachtingen zijn hooggespannen, dus als horecaondernemer kunt u maar beter 100% klaar zijn voor de drukte die verwacht wordt na de heropening. Een overzichtelijk en multifunctioneel kassasysteem is dan ook onmisbaar: het helpt bij het integreren van reserveringssystemen, het opzetten van contactloos bestellen en betalen, en het tegelijkertijd managen van meerdere verkoopkanalen.


Tot en met 31 maart geldt bij Lightspeed nog de actie ‘Koop nu, betaal later’, waarbij u extra korting ontvangt zodra u er add-ons zoals Delivery of eCom voor Restaurant aan toevoegt. Grijp vandaag nog uw kans.

Bron & contact
Wil jij jouw expertise delen met de sector?
Contacteer ons voor meer info.