Jouw gasten verwachten tegenwoordig meer dan alleen een restaurant of brasserie, ze verwachten een totaalbeleving met genieten voorop.
Zowel voor de keuken als voor de zaal betekent dit dat zij de gasten moeten kunnen behagen vanaf dat ze stoppen op de parking totdat ze weer in de wagen zijn ingestapt.
Creëer een unieke omgeving
Creëer een omgeving waar de gast zich thuis voelt, let op de aankleding binnen en buiten je horecabedrijf.
Bedenk een goed concept of verhaal
Werk dit tot in de detail uit zodoende je je gasten mee neemt in je verhaal. Let hierbij zeker op de details. Laat dit mee terug komen in de menukaart en de decoratie, storytelling.
Maak van je gasten een fan
Zorg dat je concept of verhaal regelmatig iets nieuws brengt, zodat de gasten een reden hebben om terug te keren en andere gasten met zich meebrengen.
Ontwikkel samen met je chef de menu
Neem jouw chef mee in jouw verhaal zodat hij dit kan vertalen in jouw menukaart en mee kan zorgen voor een totaal beleving voor de gasten. Bedenk hierbij ook de passende dranken wijnen, bieren en of cocktails.
Denk 'out of the box'
Geef de klant een unieke ervaring mee… laat de klant mee genieten in jouw verhaal.
Heb aandacht voor jong en oud
Houd hierbij jouw focus op de X & Y generatie. Denk goed na over de beleving die past bij jouw gewenste doelgroep… Minimals en vooral de jongere generaties zijn graag met elkaar online verbonden. Speel hier op in…. denk driedimensionaal .
Meer rendement door een goede beleving
Stel alles zo op elkaar af dat de klant binnen jouw beleving geen neen kan zeggen, en doe aan upselling… zodat je als horecaondernemer meer rendement haalt.
Begeleid/coach je designer
Designers gaan vaak uit van een concept, maar letten niet altijd op de praktische toepasbaarheid ervan. Naast een mooie beleving in look & feel, wil je als restauranthouder natuurlijk ook een goed rendement halen.
